ΥΨΗΣΤΟΝ – Burger με mac and cheese

ΥΛΙΚΑ

1 συσκευασία μοσχαρίσιο μπιφτέκι Ύψηστον
400 γραμ. ζυμαρικό κοραλάκι
500 γραμ. γάλα
4 κουταλιές της σούπας αλεύρι
4 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
1 κεσεδάκι γιαούρτι (200 γραμ.)
1/3 κουταλάκι του γλυκού κουρκουμά
1/3 κουταλάκι του γλυκού πάπρικα γλυκιά
3 κουταλιές της σούπας κέτσαπ
200 γραμ. φέτα τριμμένη
200 γραμ. γραβιέρα τριμμένη
5-6 τιματίνια
φρέσκο θυμάρι (προαιρετικά)