ΥΨΗΣΤΟΝ – Ταλιατέλες με εμπάπ γεμιστό

ΥΛΙΚΑ

1 συσκευασία κεμπάπ γεμιστό Ύψηστον
1 συσκευασία ταλιατέλες (500 γραμ.)
1 κρεμμύδι ξερό
1 κόκκινη πιπεριά
1 κούπα κόκκινο κρασί
1 κουταλιά της σούπας αλεύρι
1/3 κουταλάκι του γλυκού μπαχάρι
1/2 κουταλάκι του γλυκού κανέλα
1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη
500 γραμ. συμπυκνωμένο τοματοχυμό
2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
αλάτι – πιπέρι
1/2 ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο