Κεμπάπ ΥΨΗΣΤΟΝ με πικάντικη καπονάτα,
ντομάτα, μελιτζάνα & γιαούρτι

ΥΛΙΚΑ

1 συσκευασία κεμπάπ Ύψηστον
1 μελιτζάνα μεγάλη κομμένη μικρά κυβάκια
2 κλωναράκια φρέσκιας ρίγανης
1 σκελίδα σκόρδο
1 κουταλιά της σούπας πάπρικα γλυκιά
1/2 κουταλάκι του γλυκού μπούκοβο
1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη
2 τομάτες
4 κουταλιές της σούπας κρασί
1/3 ματσάκι δυόσμο
ξύσμα από 1 λεμόνι
χυμό από 1/2 λεμόνι
1 κεσεδάκι γιαούρτι (200 γραμ.)