Κεμπάπ γιαουρτιού ΥΨΗΣΤΟΝ

ΥΛΙΚΑ

1 συσκευασία κεμπάπ ΥΨΗΣΤΟΝ
4 πίτες
1 κεσεδάκι (περίπου 200 γραμ.) γιαούρτι
μαϊντανό ψιλοκομμένο

ΓΙΑ ΤΗΝ ΣΑΛΤΣΑ

2 τομάτες
3 κουταλιές της σούπας πελτέ τομάτας
1 κρεμμύδι
1 σκελίδα σκόρδο
1/2 κουταλάκι του γλυκού πάπρικα
1/2 κουταλάκι του γλυκού κανέλα
1/2 κουταλάκι του γλυκού ρίγανη
1/2 κουταλάκι του γλυκού δυόσμο
1/4 κουταλάκι του γλυκού μπούκοβο
ελαιόλαδο
αλάτι-πιπέρι
σουμάκ (προαιρετικά)